“不管市场怎么样，我们每年都在坚持做茶收茶”，这句话似乎已成为各个茶企在春茶季的通用广告语，但是在古茶山，大部分初制所却是显得格外安静，不用多久，打着各种古树头春的茶饼却比比皆是。本质都是茶，都是劳动人民心血的结晶，不诚信的是人，挂羊头卖狗肉！
购置两台杀青机，5个工人每天可以完成5吨的鲜叶加工；选择传统手工杀青，同样的鲜叶量则需要至少50个工人，且需要是熟手。而机器杀青与手工杀青最大的区别，前者毛茶发黑，冲泡后叶底发红，后者显毫，抚摸有绸缎般的手感。
不诚信的行业现状带给了茶友极大的不信任，将越来越多的茶友逼上了茶山，对于一次茶山之旅，作为中国古树茶第一品牌的雨林古茶坊不得不对茶友做出一些提醒：1到茶农家收的茶不一定就是手工纯料古树茶，哪怕他允许你全程旁观，除非你确实眼睛一秒都没有离开过；2如果有参观茶厂的机会，看压茶饼与包装没有多大意义，看看他的原料来自哪里，看看他的生产工艺，当然不让你参观的茶企也能说明一部分问题；3多参观位于茶山里的初制所，源头的原料采收与加工很能说明问题；4参加雨林古茶坊组织的全国最大规模的茶山行活动，一次解决您所有疑惑。
