记得多年前，在一家相熟的茶店里，老板从茶饼上撬下一泡茶，青绿色的叶片泡出金黄色的汤，一入口苦、涩、香、甜一股脑儿的在嘴里溢化开来，短短几分钟便似经历了人生跌宕起伏的苦尽甘来祸福相依，那种霸道的茶气不由分说的直达身体的各处，直至胃饿…… 那天我知道了有一种茶叫做普洱生茶，那天我选择了做一件事叫做不喝生茶。在若干年后的饮茶生涯中，普洱，我只喝熟茶，因为自己喜欢平静柔和，喜欢甘滑绵甜。
意想不到的是，惯例却被一袋来自易武茶区的普洱散料所打破，友人春季去西双版纳原生态茶区收茶，他知我喝不惯生茶，却偏偏寄了一袋生茶散料给我。对我来说那似一袋江南的“梅干菜”，叶片呈褐绿色，条索又长又肥，相比以往看到的其他生茶条索要“粗犷”一些，细闻干茶却有一种隐约的蜜香，耐不住好奇烧水瀹茶，当水倒入盖碗的刹那，茶叶在碗中柔软起来，随即而来的是一阵悠悠的香气，我居然闻到了蜜糖的气息……
细细品啜，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，即便有一丝不易察觉的苦涩，也是含蓄内敛的，在舌根处喉咙口化成了甜，让人舌底鸣泉。我破天荒地一杯又一杯的品尝，喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。迫不及待的打电话问友人这是什么茶，他笑语：易武刮风寨。
如果说遇茶如遇人的话，我想我一定是爱上了“她”。
