作家三毛在一篇散文中更把茶分为三道，第一道苦若生命，正如青年，虽然清苦，但充满希望；第二道甜似爱情，如同中年，品尝到了活着的清香；第三道淡如微风，绝大多数人犹如这茶，注定在平凡的生活中走完一生，甚至看不到自己生命的浪花。
我们常说生活当中五味杂陈，其实无论是酸甜苦辣咸，都是一种心理上的偏执。只有茶味平和，恰如无论刚刚吃了什么，一杯茶水入口，什么滋味都平和了。
老年人应该让中庸的茶性净化自己的心灵，茶乃"查"也，查找自己的内心，去其不正，弃其偏执，随遇而安，乐天知命。
有人说品茶可以品出八味人生，乃是爱心、虚心、清心、诚心、信心、专心、耐心、宽心。口含香茗，闭目静思，心如同杯中的茶叶慢慢舒缓，一种空灵就会注满身心。其实，仓颉在造字时，就暗含了茶的自然心性。茶字的构成人在草木间。
想想看，人这一辈子，最后是什么结果？
在我看来，这茶不必十分在意怎么喝法，拘其之束，反受其累，失去了应有的欢喜。倒不如简简单单喝杯茶，在经历过无数的世事之后，才知茶中淡泊滋味。
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