尝鲜是每个人都喜欢干的事。一场被宣传得如火如荼的电影，一家被传得让人垂涎欲滴的菜馆，一处被说得像人间仙境般的美景，我们总会想要亲眼见一见的。茶叶，亦是如此。对于好茶者来说，一听闻哪儿出了新的口感的茶品，恨不得飞奔而去，只为尝鲜。我就是这样的好茶者。
唯独对一种茶品，人们并不追求它的鲜味，而是“越老越好”。它就是普洱茶。普洱茶，被称为“能喝的古董”。对于普洱茶来说，年份越久则价格越高，而这与普洱茶的功效是分不开的。现代研究出普洱茶具有以下这20中功效，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。
普洱茶常见的形态为饼茶和散茶。对于我而言，更偏好于普洱茶饼。冲泡普洱饼茶便是一件愉快的事情，从撬茶、放茶、倒水、品茶，每一个步骤都是享受。最传统的普洱茶饼的规格是357g为一饼，紧实的茶叶，让人产生了许多联想，茶中蕴藏的精华，是岁月沉淀的韵味。
