云南的野生大叶种茶树,早在很多年前就被当做木柴烧掉了。现在也还零星地有一些,但一般是当作风景,或是怀旧之物,大自然的遗迹。
前几年,为子发掘和抢夺普洱茶潜在的资源,证明云南是野生茶树韵发源地之一,有人带着皮尺,在滇南的深山老林里转悠,以便找到世界上活得最古老的茶树。他们也确实找到了一些。大茶树的年龄、身高、腰围、树冠的体积,都被作为证据带了回来。照片上的大茶树,因为仰拍的缘故,一律都很高大。自然是越高大、越粗壮就越有说服力。开始时是与其他茶种的外地人争,后来就与本省其他地区的人争,若是发现本州本县本土的地界上长着一棵大茶树,就兴奋得不得了。
喝普洱茶,乃是在喝云南独特的气候、土壤,喝渗透在茶叶里的那一份缓缓流动的岁月,这也是没得说的。橘生淮南而为橘,生淮北而为枳,也是事实。说你这个地方出产的普洱茶是最正宗的,拿来一喝不就什么都很清楚了吗?但是没有谁拿得出那种上百年的普洱茶来。
当各处都在如火如荼地忙着开普洱茶学术研讨会,争论哪——个地方的普洱茶才是鼻祖时,普洱茶的真身却正在香港台湾偷偷地热卖。历史,跟云南人开了一个天大的玩笑,结果是,什么才是真正的普洱茶?只有那些亲口品尝过百年普洱的香港人和台湾人才有资格回答。至于云南人,一下成了小学生。野生大叶种茶树
这还不够,听说普洱茶在海外热起来了,比金子还贵,一斤就能够获得几万甚至几十万的暴利,一些茶人就很坐不住了,连夜盖厂—房,连夜加工生产普洱茶,连夜把普洱茶运到香港台湾,几乎是一夜之间,出现了许多自称是普洱茶传人的世家子弟。结果,自然又闹了一场天大的笑话,原来此茶非彼茶也。
普洱茶的贵比黄金,造就了许多平庸的普洱茶商人。一饼本来需要百年岁月才能加工完成的普洱茶,一夜之间就可速成;就连普洱茶的原料,也采用急功近利培植成功的矮生灌木小叶种茶叶;本来是自然发酵,也顾不得了,就用人工来发酵吧!别的不说,野生大叶种茶太少,哪里去采集那么多原料啊:愿意守着一堆茶叶变宝的人少,哪有那么多时间和耐心啊;真正做茶的人少,少有无私到自己栽树后人乘凉的人。
我的意见是,现在的茶人应该像普洱茶一样,耐得住寂寞。相信时间会创造出一切。
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