斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。
1、斗茶斗的是：茶质
几个茶对比，通过冲泡品饮的方式进行茶叶品质的对比。而很多人都在进行这种游戏，但是对比有好处也有不好的地方。好处就在于相对比较直白的体验到两个茶或多个茶的不同。但坏处在于这样对比会形成味道的融合，会有误差。如果同时品饮几款茶劲大的茶，那么这种情况下茶叶的味道会交融。从而造成误判。在实际斗茶中，很多人都不能准确表述出一个茶的品质，更何况对比，就说香气，到底是怎样的香好?
2、斗茶斗的是：面子
世人皆爱面子，这没什么不对的。斗茶有时候斗的是一个面子的问题。比如五个人每人自带一份茶品参加，这时候大家当然都带自己认为很好甚至最好的茶叶去参加，通过比斗，大家才知道自己的面子如何。有人自以为很牛，拿着新易武古树去，而人家拿出老茶易武野生茶。有人拿名贵熟茶去，人家随便拿出一片老熟茶。大家都知道谁的面子更大。但殊不知的是你拿的是目前你财力范围内的，而人家拿的是最小财力的。这面子是需要实力的。
3、斗茶斗的是：乐趣
说到底，喜欢斗茶的人，在我看来，跟喜欢斗鸟、斗蛐蛐、斗石头等的没啥区别。属于一种乐趣。有的人喜欢斗，不管斗败斗胜。享受的是斗的这个过程。于是你会发现这部分人活的真性自在。被嘲笑被赞美坦然接受。
