普洱茶熟茶,顾名思义就是说一款熟茶,在离开厂家进入市场时,已经是完成茶性的发酵转换过程了。这个过程从普洱茶发酵的专业说法叫做“渥堆”发酵(作为普洱茶熟茶最为关键最为重要的因素条件,也会单独篇章解释)!
那说明了一点,这款普洱茶已经是熟茶了,就是可以喝了?至于此款普洱茶好喝与否,和此款普洱茶存放的时间肯定是没有直接关系的,直接关系是在之前的渥堆发酵过程中,湿度和温度以及发酵时间的比例是否合理,即所谓的发酵配方工艺。
那么为什么年份对于普洱茶熟茶到底会有什么样的关系比重呢?
首先说明:“越陈越香”对于普洱茶熟茶太过于片面了,只能是有一半是对的!
红色不够正
汤色不够通透
香味也不会很醇
入口滑度不够绵润厚重
一般当年出产的熟茶,应该来说合理的在通风阴凉无异味处存放3-6个月,让此茶继续在空气中自然陈化醒醒(可以称为醒茶)
那么,此款熟茶之后的口感整体来说会很“干净”和“清纯”
所以,年份,对于普洱茶熟茶来说,通常我建议,和普洱茶熟茶,最好的是在2-6年之间,基本上,如果非要说年份越长对于一款普洱茶熟茶会有什么样的变化呢?
其一:随着时间越长,普洱茶自然陈化的度加大,此款普洱茶熟茶泡出来的茶汤的红色会变得越来越正,通透度也会越来越通透。
其二:随着时间加长,此款茶入口会变得越来越绵滑厚重。
当然,对于普洱茶熟茶时间越长,会有一个缺点就是,在自然陈化时间加长的同时,此款普洱茶的醇香味会逐渐的变淡。
大桶建议:
喝普洱茶,一般2-6年之间茶是最合适的,第一价格也不会非常高,第二也是最重要的其茶香味以及汤色口感都会最佳!
(责任编辑:润生)