深秋的早上到办公室，同事泡上热茶，邀我喝上两杯，浑身暖和。刚开始还纳闷，为什么我自己泡的茶淡而无味？我们家喝茶的习惯总是把绿茶放在玻璃杯中冲泡，爸爸喜欢喝浓茶，茶叶至少占到杯子的一半，他喜欢喝茶但不舍得买好茶，只在小菜场买便宜的茶叶一斤一斤地买。有时候口渴等不及热开水变凉，我就会从他的茶杯里啜上两小口，喝来特苦。
对于功夫茶最初的印象要从每次和老公回老家说起，无论是在饭馆还是亲朋好友家中都会用功夫茶招待来客，看着他们摆弄功夫茶特别的讲究，很多的“道具”，一道道工序让我看得云里雾里，本来简单的喝茶变成一件繁琐的事，百思不得其解，最后我得出的结论，大概是广东人太清闲才会不厌其烦地用那么小那么小的杯子喝茶，哪里能解渴？
同事对茶略有研究，他能分清各种不同的茶叶，不同的名字，品出不同的味道，而我只能分出绿茶和红茶，所有的绿茶对于我是一个味儿，做什么事情都要领悟一点窍门，泡茶品茶也是。这周我们喝了三种茶，杭州春季里采摘的碧螺春嫩芽，六年陈的云南普洱（汤色红润浓郁）和香气四溢的铁观音，我以前必定喝过铁观音，没尝出味来，这次同事刚冲泡的催着我趁热喝，诀窍之一就是一定要趁热喝，这也是喝茶为什么要用小杯的道理，拿起冒着热气的小茶杯，赶紧闻其味，用鼻子深深吸上两口，全身被茶香笼罩，立即大口喝下，满口生津，胃里暖融融，当我喝下第一杯铁观音，浓郁的香气真是其他茶不能比拟的，我第一次尝到了前所未有的好茶并从心底里喜欢上了喝茶。诀窍之二是要先闻后尝。另外同事告诉我，开水在茶壶中冲泡后时间不宜过长，滤到公到杯中即可饮，若泡得时间久了，茶水有苦味，这也算是第三个诀窍吧。
回家当晚，我用紫砂壶泡铁观音，倒在两个小小的紫砂小杯中，催着瑶瑶，趁热喝，先闻后尝，瑶瑶也一下子爱上了铁观音，拿了一杯给妈妈，她一闻就夸这茶味道好香，我回到房间想起爸爸难免伤感和遗憾，爸爸从没有喝过我亲手冲泡的这么好喝的茶。今天泡碧螺春配上横县茉莉花，我觉得这两样同是淡雅清香，放在一起刚好合适，谁知瑶瑶还念念不忘铁观音的浓烈香气。
