茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。
美酒千杯无知已，清茶一盏也醉人。
提到茶，让人很容易想起“茶道”。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式，它也是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术，它更是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒家的“内省修行”思想。
在我写作苦思冥想，思维枯竭的时候常常会沏上一杯茶，轻轻的抿上一小口，让茶水在舌尖上轻盈的跳上两圈，再慢慢的顺着嗓子眼缓缓的流淌下去，顿时会被扑鼻清香，甘甜可口的茶水激发出无穷的灵感。
白居易很多诗是在他品茶时所作，如“起尝一碗茗，行读一行书” 、“夜茶一两杓，秋吟三数声”。
老舍先生一生视茶如命，他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道的中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得”。
老舍生前一直有边饮茶边写作的习惯，据说如果没有茶就没有《茶馆》这样经典名著的诞生。
在中国古代，茶是高贵的象征，只有达官贵人、文人雅士才能够拥有和享受，“九日山僧院，东篱菊也黄；俗人多泛酒，谁解助茶香。”
更是提倡以茶代酒的茗饮风气，俗人尚酒，而识茶香的文人雅士似乎独得品茶三昧。
不向往奢靡的生活，性味自在，不必饮酒，喝茶也是一种享乐；玩赏花草也不算什么，结缘品茶鉴水，一杯清茶亦可醉人！
