茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。
随着气候转暖，很多产茶区的春茶即将上市。一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的“休养生息”，营养成分丰富。再加上，春茶生长期间一般无病虫害，无需使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，颇受消费者青睐。那么，在购买时又该注意些什么呢？
冲泡前后都可分辨
业内人士提醒，分辨春茶的方法有两种：一是干看；二是湿看。
湿看：就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。
放置一段时间再喝
另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胃胀、便秘、口干等症状。
