1
境外之境
2
初境
喝茶一小段时间后,对茶渐渐有了分辨的能力。可以喝到茶的苦涩甘甜,可以发现茶的种类有明显的区别。再细分还是无法体会茶味,但已可以渐渐入境,故称“初境”。
3
韵境
喝了更多的茶,可以更敏感的体会茶味的细节,开始能分别入口时水与茶的结合度,茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度,口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等等茶味。此时,品茶者渐渐的追求茶的“韵”味,故称“韵镜”。
4
觉境
“觉”,不是睡觉的“觉”,是“发觉”的“觉”。当此时,喝茶已经是喝一种感觉:泡茶的感觉,茶给人带来的感觉,人与人之间的感觉。此时,初境与韵境已可渐渐不在意,而惊“觉”于生命的感知,一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。前辈们常说:“此茶一看已经知道是什么样的了,不需要喝。”说的就是此境。
5
修境
既已达“觉境”,则应于觉悟后而入“修境”。茶如大地之平凡,却能生养万物,包容万物。茶,性静而不燥,恬淡有度,平等待人。品茶或泡茶者,也该有此情志,以茶作媒,修心修身于平生,故称“修境”。