武夷山上好的山场都是基本都是分散的茶农所有,有些企业也自有产地但同时向茶农定向收购或承包。所以无论是哪家茶企业,正岩大红袍的量都不会太多,那些说一年能走很大量的而且还保证味道都差不多的肯定是假的。
搜索技巧:
1、纯种大红袍只有:奇丹
2、好的山场和细分产地:九龙窠、竹窠、牛栏坑、马头岩、流香涧、悟源涧、天车架、弥陀岩、天心岩等等并且排名不分先后。
比如用“大红袍+弥陀岩”在X宝里就只搜出来不到10个结果。
用“大红袍+奇丹”搜出来的也只有一百多个结果。
龙井群体种是指龙井茶的有性系,也就是龙井茶没有经过任何育种过程的原产地品种。其它如龙井长叶、龙井43号等都是从群体种的有性系里选育出来的,然后用无性繁殖的方式在全国的绿茶产区推广。
而大江南北的”龙井茶“,尤其是临近产区的如江西,会在清明前后在杭州会师,认个干女儿,然后市场上面所谓的西湖龙井多到每年都觉得可以把西湖填满。绿茶对土壤的要求是相对于乌龙来说低,方便种植,所以现在全国的所有茶产量中,约有60-70%是绿茶。
2002年,那时市场上已经是大半的绿茶都自称龙井,为了正名,国家层面出台了地理保护标志的认证。