都说好茶不易得，确实如此。 首先是择地。不说低山缓坡，同样是环境清幽的高山，每座山的茶味都不一样土与水，土质不同，水源不同，茶叶自然不同。 其次是选种。同是良种，可能这山适应，那山则不适应。 三是培育。好茶是种出来的，精心耕耘的茶叶才叶质肥厚，经久耐泡
首先是择地。不说低山缓坡，同样是环境清幽的高山，每座山的
茶味都不一样土与水，土质不同，水源不同，
茶叶自然不同。
其次是选种。同是良种，可能这山适应，那山则不适应。
三是培育。
好茶是种出来的，精心耕耘的
茶叶才叶质肥厚，经久耐泡。
四是
采摘。
茶叶季节性强，早采三天是宝，晚采三天是草。除了适时
采摘，更要严格掌握
采摘规格，这不仅仅需要采
茶人的心灵手巧，还与天气因素息息相关，带露茶、雨天均不能
采摘。
五是加工。除了天然清香，
茶叶的色、香、味、形全在这一环节。
六是储藏。密封、避光、低温是
藏茶三要素，缺一即会影响品质。
七是好水。明代
茶人张大复早有精辟论述：“
茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”
中国地大物博，名茶众多，可谓天下处处有
好茶，但立足于一地，
好茶则少而又少，那难得的
好茶实在是大自然的恩赐，是
茶人勤劳智慧的结晶，理当格外珍惜。
好了，话不多说，上茶。这杯茶，我可以盯一天。
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