解：彝族有一句谚语：“酒满敬人，茶满欺人。” 这句话说的就是，斟茶不可斟满，太满了让客人不好端，溢出了茶水,不但很浪费，也会烫着客人的手或泼到衣服上，令客人尴尬 。因此，斟茶时，以七分为宜，太多或太少都会被认为不识礼数。
“潜规则”二：“这个茶也不好喝，为什么不换新茶呢？”
“潜规则”三：“朋友喝茶皱眉，是不舒服了吗？”
解：其实，茶礼中有这样学问，客人喝茶时最好不要皱眉，对主人来说，这种行为有示警动作。主人发现客人皱眉，会认为客人嫌弃自己茶不好，或者冲泡技术不佳。各位，知道了么？
“潜规则四”：为什么倒茶不是按顺序？
解：人多的场合，在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序。对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
“潜规则五”：喝茶时，茶杯为什么不能刮擦茶盘？
解：客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
