每次去武夷山，我总能在这个美丽的地方留下可以回味很久的记忆，比如进桐木享受绿色，比如在天心寺静心喝茶。这次在武夷山的三天时间里，最大的收获莫过于在聆听了邓时海对普洱茶的困境的见解之后，能有幸和邓时海一起喝茶。
温壶
邓时海泡茶前都会先把即将烧开的水壶盖揭开，把盛着干茶的紫砂壶放到壶口上温壶，他介绍说茶叶是很具吸附能力的，老茶在经过长年的存放之后，难免都会吸附一些杂味，温壶可以把老茶表面的杂味去除，达到更好的品饮效果。
闻香
邓时海喝茶时习惯性地先闻茶香，而且每次都间隔着闻三遍以上，才入口。他告诉我们，品老茶首先就是要学会闻它的香气，闻老茶的香气要间隔着闻三遍以上，每次间隔几秒钟，这样你才能慢慢体会到老茶最真实的香气。
品鉴
茶品一：大理南涧茶业公司“土林”牌凤凰沱茶
若干泡后：茶汤色彩转淡，口感上仓味依旧存在，水略感绵绸却是呆滞的。
茶品二：红印铁饼
第一泡：茶汤色浓艳，口感干净、清爽，无任何杂味，汤水滑顺，回甘明显
若干泡后：茶汤色转淡，但依旧通透明艳，口感保持干爽，已经能感到明显的樟香
茶品三：百年紧茶（散状）
干茶色黄，散发着很干净的陈香，茶汤色泽如红酒般明艳通透，汤水入口即化，舌底鸣泉，唇齿留香。
(责任编辑：润生)
