“你什么时候开始接触茶的？”有人问我这样的问题，我总是笑而不答。
几年来，因工作需要走南闯北，接触各种茶人，喝各地方的茶，与茶结下了不解之缘。
至于什么时候开始接触茶，我想，时光要倒回十多年前。
茶叶喝完后，父亲总叫我到小商店买茶，依稀记得那用土黄色草纸包的茶叶只卖4块5。帮父亲完成买茶任务，是件有成就感的事，偶尔过于兴奋，往回跑时，连人带茶摔破的糗事也发生过。当时那种沮丧又担心挨骂的心情，如今想来别是一番滋味，如同孩童时喝过的茶，清晰如昨，却怎么也无法用文字把它描述出来。
那时候，茶是每餐饭后必须要喝的；是亲朋好友、远亲近邻入家门时的首要招待；是柴米油盐酱醋茶里的茶。
突然有一年，政府大力提倡茶业发展。从外地（后来知道是饶平）引进茶苗、开荒种茶、兴建茶厂......几年时间，好像整个镇都活跃起来，似乎所有人都投入到茶的相关工作中。
采茶有技巧，不能采老，不能采坏，手法不当，手指很快就发疼，生出硬茧。
也许因为山高水好，家乡出产的茶很受欢迎，在政府的推广下茶业颇显兴盛。过了几年，我们家也加入了“茶山”事业——开山种茶。
于是，接下来的几年时间，家里最重要的活都与茶有关。
种茶时，因为茶山路途较远且山路崎岖，我们便提前一天备好干粮，早出晚归，中午就在山野间生火煮食。那时丝毫不觉劳苦反而觉得很有趣。中午太阳高照，我们便找个草丛躲着，待温度低了些才开始干活。我总能睡上一个安逸的午觉。关于种茶的很多具体事宜，我记不很清楚了。唯记得将茶苗放到挖好的深褐色泥坑里，从此种下茶树。
茶叶可以收成时，就卖给茶叶收购厂。有时也拿些鲜叶回家，奶奶就是家里的炒茶师傅。晚饭过后，就开始炒茶。采回来的鲜叶用簸箕摊开（摊凉）到了晚上下锅炒（杀青：以前用的大锅锅口直径约有1米宽，跟在云南见到的专业炒茶锅一样大），杀青过程中的火候特别重要，持续用木柴烧过后的炭火热着，少用明火。似乎怕是温度过高烧坏了茶叶。
那个时候我们不懂什么叫杀青，茶炒到什么程度可以起锅似乎只有奶奶一个人知道。炒完后捞回簸箕中，等其散去高温蒸汽再开始揉团（揉捻）。那个时候觉得奶奶的手掌很大，一次能揉很多。我凑在旁边总想分点茶叶参与一把。奶奶总是严厉地说：“不要捣乱。”
在家乡，现在一些老人手中有偶然留下十几年前做的茶。若得遇见，喝上一泡便很满足。我想无关茶的好坏，只是在享受给回忆着色的奢侈。
许多年前，我从来没想到，长大后自己会与茶结下如此深厚的缘分。儿时种下的茶苗，伴随我的生命年轮，茁壮成长，那些生机勃勃的嫩叶，时常与我呢喃絮语，细细开放。
回忆很短，岁月很长。一天，有人看了我的微信签名，问道：“丫头自诩是一本翻不完的书？”
我喝了一口茶，抬起头来缓缓道：“说的是茶。”
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