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茶说:人间有味是清欢

时间:2023-07-01来源:思聪说茶 作者:茶小仙浏览:
初闻满觉陇,已是数年前。当时读林清玄《平常茶 非常道》颇有感触,也由此生发茶人之心。其中有一篇写到,满觉陇的春茶明亮澄静的色泽融于水中,隐隐有桂花之气,滋味鲜嫩、清香、醇和。顿觉颇有妙趣,对这有着美好名字的地方心驰神往。 想不到机缘巧合,去年桂花盛开时
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初闻满觉陇,已是数年前。当时读林清玄《平常茶 非常道》颇有感触,也由此生发茶人之心。其中有一篇写到,满觉陇的春茶“明亮澄静的色泽融于水中,隐隐有桂花之气,滋味鲜嫩、清香、醇和”。顿觉颇有妙趣,对这有着美好名字的地方心驰神往。
想不到机缘巧合,去年桂花盛开时节,恰好因公拜访山中一户。途经满觉陇,全是一两丈高的桂花树,满目金黄,香气馥郁,让人满心欢喜。回想起书中文字,肚里茶虫馋的直流口水,若此时来一口林老笔下之茶,便此生无憾了。可惜,时间仓促,无缘吃茶。留下遗憾,又心心念念许久。
满觉陇,亦称满陇、满家弄,五代吴越国时,因此地有佛寺满觉院而得名。早在明代以前,这里就有栽种桂花的习俗。明代人高濂在《遵生八笺·高子秋时幽赏》中有《满家巷赏桂花》一文,文说:“桂花最盛处,惟两山龙井为多,而地名满家巷者,其林若墉若栉。一村以市花为业,各省取给于此。秋时,策骞入山看花,从数里外便触清馥。入径,珠英琼树,香满空山,快赏幽深,恍入灵鹫金粟世界”。明代万历年间,这里已是桂花种植基地,村民都已桂花为专业,又成杭州赏桂最佳去处。这种盛况一直持续至清代中后期,当时著名任务丁立诚在《满觉陇担桂》诗中就说过:“桂花蒸过花信动,桂花开遍满觉陇。卖花人试卖花声,一路桂花香进城。”—— ——杭州出版社 马时雍《杭州的山》第二版
 
时隔多日,一日闲来无事,便清晨踏上山路,沿途寻访合眼缘的茶农家。彼时天下雨微凉,深秋亦非品龙井之时节。可当落座下来,静看茶叶浮沉,听着其貌不扬的茶农絮絮叨叨农家寻常无比的茶事家事,忽的嗅得茶香满溢,舌卷一口甘露,而山风带着湿润清香的空气浸入胸腔,那滋味…… 至此,方知诗中 “人间有味是清欢”所言不虚!
而当时正痴于自制调配茶(即将花、茶按一定比例配制,并已特之方式冲泡),为寻找最好的桂花入茶,来此处的任务又多一重,即“收桂花“。
可听闻我本意是寻桂入茶,茶农笑言晚矣。哎,又留一憾事。心中不免懊恼,转念一想,倒也莫不是好事,念念不忘愈久,得尝所愿时愈满足吧。便约定,待来年秋,满陇桂雨收花去!如今,夏至已过,秋,不远矣。心绪至此,那桂花香从心底里荡漾开来。
 
浣溪沙⑴宋 苏轼
元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔⑵游南山⑶。
细雨斜风⑷作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩⑸。入淮清洛⑹渐漫漫⑺。
雪沫乳花浮午盏⑻,蓼茸⑼蒿笋试春盘⑽。人间有味是清欢。[1]
细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾,滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛,亦仿佛渐流渐见广远无际。
乳色鲜白的好茶伴着新鲜的野菜。人间真正有味道的还是清淡的欢愉。
⑴浣溪沙:本唐教坊曲名,后用作词牌。一作《浣溪纱》,又名《浣沙溪》、《小庭花》等。双调四十二字,平韵。南唐李煜有仄韵之作。此调音节明快,句式整齐,易于上口。为婉约、豪放两派词人所常用。[2]
⑵刘倩叔:名士彦,泗州人,生平不详。
⑶南山:在泗州东南,景色清旷,宋米芾称为淮北第一山。
⑷细雨斜风:唐韦庄《题貂黄岭军官》:“斜风细雨江亭上,尽日凭栏忆楚乡。”
⑸媚:美好。此处是使动用法。滩:十里滩,在南山附近。
⑹洛:洛河,源出安徽定远西北,北至怀远入淮河。
⑺慢慢:水势浩大。
⑻“雪沫”句:谓午间喝茶。雪沫乳花:形容煎茶时上浮的白泡。宋人以讲茶泡制成白色为贵,所谓“茶与墨正相反,茶欲白,墨欲黑”(宋赵德麟《侯鲭录》卷四记司马光语)。唐曹邺《故人寄茶》:“碧波霞脚碎,香泛乳花轻。”东坡《西江月》:“汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆。”午盏:午茶。
⑼蓼(liǎo)茸:蓼菜嫩芽。
⑽春盘:旧俗,立春时用蔬菜水果、糕饼等装盘馈赠亲友。
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