没有网络,没有信号,取而代之的不过是“遮不住的青山隐隐,流不断的绿水悠悠”,而我,如同身披桎梏,只在闲时,静静的看着对面的大雪山发呆!
十数载制作古树茶的经验,阿宝作为懂过古茶品控管理的负责人,制古茶信誉著于四海。他对懂过古树茶情有独钟,他说想要学茶,又岂能做“似懂非懂,得过且过”的糊涂蛋呢?要懂得临渊而思,才知道为什么这么做,懂得适可而止,才能做的恰到好处;懂得古茶的醇厚,才不会错过它的美。
懂过就像一位智者,抛弃繁华,简单生活,参得透清苦,放得下累赘,只在一杯清茶中淡淡的懂,淡淡的过!
制茶的日子清苦却轻快,想着数月前它还隐秘的藏于大山深处,守着自己的一阕山水,郁郁葱葱的古茶林,如世外桃源一般,神秘而深邃,幽静且迷人。
而如今,新饼初成,开汤品饮,汤色金黄透亮,汤水浸出物丰富,滋味浓郁鲜爽,入口苦尽甘来,香气悠远迷人,茶韵醇厚绵长。此时汤水滋味鲜美,质感厚润,余韵幽远,甘津绵长,苦涩较轻,此时满口生津,茶汤润且喉咙甘甜。
可以毫不夸张的说,领略过它醇厚的人无不为之倾倒。如今回想求茶时的场景,到有几分刘玄德不辞劳苦三顾茅庐问策诸葛亮的味道。“孤之有孔明,犹鱼之有水也”。因为懂你,所以不容错过。