普洱茶传承了中国制茶史上的经典技术
时间:2016-07-16来源:新浪博客 作者:刘益成浏览:
次
第一， 普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶工艺延续。 茶青采摘后，经杀青、手工揉捻，再行晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装，这种制茶和包装茶叶的方式，在中国制茶历史上最古老、最传统的，普洱茶的生产工艺，给人以朴素、自然的亲切感。 第二饼茶、砖茶，保留
第一，
普洱茶的采制技术、包装风格是最古老的制茶
工艺延续。
茶青
采摘后，经
杀青、手工揉捻，再行
晒干以及用绵纸、笋叶、竹篓包装，这种制茶和包装
茶叶的方式，在中国制茶
历史上最古老、最传统的，
普洱茶的生产
工艺，给人以“朴素”、“自然”的亲切感。
第二“
饼茶”、“
砖茶”，保留了魏晋南北朝以来及唐代、宋代的制茶形制，承载着中国最为古老而悠远的制
茶文化。
唐人陆羽《
茶经》，是世界第一部
茶叶专著，全书共十章，其描绘的是一部唐代和唐代以前
饼茶的生产
历史，尤其是在第三章所记载的“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”，是今之云南
饼茶古代生产
工艺的写照，可以说，云南
饼茶，淋漓尽致的继承和发扬了魏晋南北朝以来的制茶风格和形制。
宋代，是中国
历史上
茶叶加工、消费、品饮的鼎盛时代。就制茶来说，宋代尽管宋代茶“饼”的形状大小、对
茶叶原料的处理和今天的云南
饼茶有很大差别，这并不是影响
云南七子饼茶作为最具
历史文化蕴茶品的地位。
第三，“
饼茶”、“
砖茶”，继承和发扬了中国传统制茶理念。“
饼茶”寓意“天”，“
砖茶”寓意“地”是天、地人和的制茶理念的体现。
在中国传统文化领域中，意识形态领域的道教、儒家思想，是指和创造中国各种璀灿文化的“思想基础”。“天圆地方”是中国人最古老、最典型的宇宙观。它直接作用于汉字的起源、中国制币技术、中国建筑学（如中国特色建筑的“四合院”）、中国的逸乐和教育（如中国的古琴、围棋、象棋）等领域。“天圆地方”思想同样浸透在中国民间的饮食文化中，“民以食为天”，所以锅、碗、瓢、盆等很多与“食物”有关的容器和器皿都是“圆”的。凡此种种，不一而足，可见“天圆地方”思想是中国文化中最朴素、最古老、影响最广、最深远的思想，也是“
饼茶”圆形形状诞生的思想基础。
------分隔线----------------------------
相关文章
