早在两三百年以前，中国的茶便引起了世界的关注，最为突出的是英国。英国对茶的喜好可以说是到了骨子里，什么都可以不做，但是不能没有茶。当时英国盛行的歌谣中唱到：当钟敲响四下，世上一切都为茶而停。钟敲四下是英国传统的下午茶时间。众多饮茶名人中，最为出名的是英国的约翰逊博士，自称茶鬼，言道，“与茶作伴欢娱黄昏，与茶作伴抚慰良宵，与茶作伴迎接晨曦”，总而言之，每天都不能没有茶。
英国的这种习俗起源于葡萄牙，当时葡萄牙一位名为凯瑟琳的公主嫁给了英王查理二世，在她的陪嫁品中就有中国的红茶，还有一些茶具，从此之后，英国人不可救药的爱上了茶。当时只有中国才出口茶，所以大量的白银就这样流入了中国。整个出口贸易中，茶叶甚至占到了百分之九十以上。
茶叶的出口当时主要走海路，陆路有两条，一条是草原之路，走内蒙古，过俄罗斯。还有一条路是高原之路，通过滇藏线或者川藏线、青藏线，经南亚、中亚，抵达欧洲。除了英国人对茶痴狂，葡萄牙、西班牙、荷兰等国也都纷纷通过这些贸易渠道进口茶叶，茶由此传播四方。
茶之所以可以征服世界，除了其独特茶香之外，我想更多的是它代表了一种生活，一种近乎于禅的生活。
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