众所周知，禅茶一体，其实茶与道教也有着千丝万缕的联系。道教供奉的三皇就有神农氏，神农氏为了治病救人，亲自以身试药，天长日久之下中了很多毒，最终发现了茶的妙用，饮茶，全身七十二种毒尽解，从此茶叶开始进入人们生活。
道教一直讲求的是修身养性，羽化成仙，曾经一度追求长生之药，尽管此举十分不妥，不过也有着积极的一面，想要长生就要注重养生，道士们十分注重养生的手段，茶被他们认定为“草木之仙骨，”备受尊崇，在一系列的道教典籍中，都写明了茶的重要作用。
比方说“我生求羽化，云中采药蔬”，这里的采药蔬一是指采中药材，另外就是指采茶。“或饮云气，或茹芝草，”也是说的饮茶。“岩崖产灵药，等闲人顾稀，”同样说的是茶，当时各个名山大川都未被开发，有很多的珍惜茶叶就隐藏在云遮雾绕中。
著名的养生家葛洪曾经说道，当以药物养生，以术数延命，又说，先服草木以救亏损。这里的服草木就是指喝茶。茶专家陶弘景在《茶录》中说道，苦茶可以轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。轻身飞升，正是当时的道士们渴求的终极目标，而茶能轻身，所以很受他们的欢迎。从科学的角度讲，茶确能去脂消食，保健身体，羽化飞升一类不去想，只要能够保证身体的康健，茶便功德无量了。
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