
云南的雨,好奇。风一程,雨一程,雾气又一程,仿佛在身边,又仿佛躲得很远,雨雾里,人影流动,是拾菌人。雨天进山,除了拾菌人,现在也逐渐多了一类人,喜欢山野之间的爱茶人。
六点起床,七点已经在山头,海拔高的原因,雾气很大,五米开外不见得人影。这里的雾很好,特别好,好到我能掂出它的重量,得用手接着,得用脸感触摸着,不然它会无声息的落在地上,飘到其他地方。
带着这个疑问,回来的路上,我侧面问了这个朋友,今天的茶怎么这么好喝,之前从未体验过,这个朋友低头一笑,我知道有料,快放马过来。
朋友说:一路上山,至少也有6w步,山里湿度大,不易喝性寒的茶,那熟茶是最好的选择,当我们身体恢复平静,融入这个环境里,就要喝适合这个环境的茶,蒸青绿茶,用宋人点茶的方式,此时会感觉清新的,向外的。绿茶未经发酵,保存了鲜茶叶的绿色格调, 与环境是和谐的,熟茶就会显得重一些,下沉的 。