一、冲泡。要会冲泡这种茶，真的能把这种茶泡出它原有的味道，首先要了解这种茶的工艺过程，这是喝懂这种茶的先决条件，然后是正确的冲泡。如果泡茶发挥不好，这次泡得苦，下次涩，再下次淡得没味，那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化，比如单枞，一定是水要好，而水滚茶多快进出，这靠的是平时的学习和练习才能辨出那近百种的香。
二、品质。要了解这种茶的品质特征，要尽量多接触这类茶中高中低不同档次的茶，这里指的是茶叶品质好坏而非价格。常听朋友炫耀，这是某领导送的，价格多少多少，我就笑了……也许他理解的好茶就是价格而非品质。
三、静心。喝茶要心静，注意力在茶上，分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我，他喝了很久的铁观音，也不得喝茶的真味。后来我才知道，他们都是喝着茶高谈阔论的，根本茶是什么味道都不知道。
四、真实。得到关于所喝茶的真实信息，这个很关键。现在很多茶商因为茶知识有限或处于商业目的，经常给你的信息不准确。把毛蟹说成铁观音，把夏茶说成春茶，都会有的。而一旦信息不真实，你品茶的感觉也是乱七八糟的，也不可能练就一嘴就喝出产地的本事的。如果茶老板说：“这茶发酵没做好，有点闷味儿，别的都可以，低山茶，２００米海拔，３００元一斤，还是不错的。”你会买吗？看来，不会喝茶或喝不懂茶，也有自己的原因！ (责任编辑：润生)
