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说茶之九香六味

时间:2023-07-31来源:董玥说茶 作者:茶小仙浏览:
茶有九香清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。干茶香清,摇茶香嫩,润茶香幽,瀹茶香柔,注茶香逸,茶汤香真,凉后香冷,瓯盖香甘,盏底香浓。 嗅觉有时比味觉更让人铭记,引人深思遐想,都说茶有九香,最能益茶德,最能见人品,最能发茶真性,也最能起人幽思。总有几
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茶有九香——清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。干茶香清,摇茶香嫩,润茶香幽,瀹茶香柔,注茶香逸,茶汤香真,凉后香冷,瓯盖香甘,盏底香浓。
嗅觉有时比味觉更让人铭记,引人深思遐想,都说茶有九香,最能益茶德,最能见人品,最能发茶真性,也最能起人幽思。总有几款茶的茶香是涤荡于爱茶人记忆深处的吧,那种香味也许并非九香俱全,但那个香味所融汇的当时喝茶的情境,唯独那个爱茶人能体会。
 
南方夏日的夜晚,是喧闹的,微凉的,潮湿的,月光是皎洁的。平日,总习惯在一天忙碌的工作后,坐在后院的竹藤椅上,听虫鸣,喝热茶,翻书看。众多的书中,最喜爱《红楼梦》,众多茶中,最适合和《红楼梦》同品的,莫过《红颜》。
极喜欢《红颜》的香气——高扬清劲,蜜香馥郁。《红颜》的香气和甜味每每被裹在茶汤里,看几行字,品一口茶,茶汤在口中游走,茶汤流到哪里,香气会即刻蔓延,高扬活泼又不会觉得躁动,翩若惊鸿矫若游龙。像极了春风里掩面窥望的绝代佳人,柔而不媚,浓而不艳,涤荡着动人心魄的细腻温婉,更多关于《红颜》的信息,可添加董玥微号:dydy400 咨询,或参阅《《红颜》这么贵,具体特点是什么?》了解。
 
看书品茗,书中有佳人,金陵十二钗轮番上阵,演尽红尘多少事;书外有佳茗,茶香曼妙,入情入境。北方有佳人,遗世而独立,一顾倾人城,再顾倾人国;南方有佳茗,绝世而芳香,一品沁人心,再品沁骨髓。
茶有六味:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,留舌厚,后回甘。一款茶如能同时有此六味,便是人间臻品。
几天前,收到一饼《高山韵》,一看,是父亲寄来的。夜里,父亲打电话过来开心地说:“姑娘,给你寄了饼存了几年的临沧茶,平时工作空余可以喝喝,在外面照顾好自己,等过年就回家。”
他哪知道,电话这头的我眼睛早已红了。原来父亲的爱一直伴随左右,无微不至,只是不动声色。父亲知道我平日爱喝茶,习惯喝同一家店的茶,便选了南茗佳人的茶;恋家的我中秋无法回家和家人团聚,肯定会想家,便特意选了家乡产的茶;知道我常年在外工作,胃不是很好,又特地选了存过几年,茶性相对温和的茶。
父亲寄过来的茶,论品质算不得茶中极致珍品。而我,却在茶中喝出了难得的至味、真味,只因这饼茶承载了父亲对身在异乡的子女深深的爱和思念,每品一口,都是足足的温暖和感动。
茶有九香六味,人有九香六味,生活亦有九香六味。同一款茶,不同的人品出不同的香和味,具体品出什么香什么味,不是我们能决定的。但在人生这条路上,要散发出什么样的香,活出什么味,却是我们能把控的。
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