品一杯茶是很有讲究的，尤其对于一些比较有岁月沧桑感的茶，像普洱茶，这样的茶与别茶不同，很多茶都是那种茶叶的鲜香或者是人工提香的浮香，这样的香不能让人刻骨铭心，往往在喝过之后就忘记了，而普洱茶，则需要慢慢的品，品茶的软度、滑度和厚度，也品味茶中岁月的味道。
普洱茶的软度，通俗的说是指品茶时在舌面上的感觉，如果说一开始品茶，便有很浓的苦涩感，则说明茶的软度很差，相反则很高。至于说茶的滑度，则是指类似饮鸡汤时的那种附着在口腔中以及咽喉中油膜一样的感觉。再有厚度，指的是茶在口腔中结实、饱满的感觉。
将这三者品味清楚，普洱茶的茶香才会立体起来。然而品普洱茶最重要的，是普洱茶中岁月的味道。
普洱茶是岁月的茶，很多时候我们意识不到岁月的流逝，近乎麻木的生活着，直到某一个瞬间，某一个品茶或者读书，或者翻看相册的瞬间，猛然间会意识到，原来时间已经过去了那么久，蓦然回首一些人一些事，久远的仿佛隔着一层迷雾，会有一些惶恐，会有一些怀念，有一些感伤，有一些苦涩，也会有一些释然，有一些微微的叹息。
喜欢在夕阳西下的时候品普洱茶，晚霞映照在窗户上，闪闪发亮。杯中的茶汤也在闪光，一闪一闪的，似岁月的河，波光粼粼的印记。
