喝茶犹如艺术鉴赏,有些时候似乎也应了《茶之书》中所说的:“人们叫嚷着凡是最受大众欢迎的,就等于是最好的,无视心底感受为何。他们要的是昂贵,而不是精致;不是美丽,而是时髦。”
但是现在人们对茶所抱的强烈热忱,的确不乏盲从的,这确实是一件令人扼腕的事。
喝茶不是明前的芽头那不上档次,存茶须是某个山头的古树纯料才值得,泡茶不是清朝以前的紫砂便是对茶的亵渎,随手拿不出点古董老茶哪能叫知名茶人。还有,你还受胆结石,高血压,心血管疾病的困扰吗?那就是该真金白银地拿出来试试某某手头的老茶的时候了。
喝茶,一定要有“道”,小王子的“仪式感”也不能少,花前月下,不风流儒雅一番好像就对不起“茶人”的称号。
“女人切不可爱上只重外在条件的男人,因为这种人心中没有一丝空隙,可容你的爱情进入填补。”冈仓天心在《茶之书》中谈论道“徒重外在,对艺术所造成的戕害,就跟它在爱情里一样致命。”这一点,对喝茶人来说,亦如此。
喝茶,是生活的一部分,是实实在在的一个爱好。这如同美食一般,好的茶,喝下去会唤起你各个感官的正面感知。入口香滑甘甜,茶汤落肚后舒畅通透,驱尽疲劳,从而带来心灵上的愉悦。对茶的认知与判断是由身体感官和心灵共同完成的。
至于形而上的精神层面的需求,收藏投资需求,也要从最基本的对茶的感知和认知出发,具有批判性思维,而非人云亦云,否则难免成了无源之水无根之木,从而沦陷于徒有外表的风花雪月和丧失理智的疯狂炒作中。