你不可不知的8个茶叶装逼冷知识
时间:2023-08-11来源:茶叶微刊 作者:佚名浏览:
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喝茶聊天，是装逼的最佳时机。总有人能从王健林一个亿的小目标是怎么投资的，扯到英女王奶奶用的茶杯上镶了几条金边 说的好像他是首富肚子里的蛔虫，或者女王家的后厨帮佣似的，啊哈哈~~先别扯远的，光是这茶桌上的茶叶知识，都能给你问懵咯~~ 来来来，小编这就来为你掘
喝茶聊天，是装逼的最佳时机。总有人能从王健林一个亿的小目标是怎么投资的，扯到英女王奶奶用的茶杯上镶了几条金边……
说的好像他是首富肚子里的蛔虫，或者女王家的后厨帮佣似的，啊哈哈~~先别扯远的，光是这茶桌上的
茶叶知识，都能给你问懵咯~~
来来来，小编这就来为你掘地三尺，帮你对茶界的冷知识进行大集结，以备不时之需。
NO.1
Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“
红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，
红茶、
绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的
红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，
红茶就叫“Black tea”了，呵呵~
黑茶拿来干嘛？
NO.2
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是
茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如
信阳毛尖。
喝茶的人常会误以为毛尖茶就是
绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿
茶味儿，却又是
黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它
发酵重，口感、滋味与
红茶匹配度颇高，却是实打实的
乌龙茶。
NO.3
如果你稍加留意，就会发现，
红茶的
茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是
茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，
茶汤就由清转浑了。
这就是
红茶的“冷后浑”现象，与红
茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级
红茶，冷后浑的现象会更常见。
NO.4
通常只有美腻的事物，才会被叫做
金花。
黑茶中的
金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在
黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“
金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有
金花菌这个别名。
“
金花菌”除了能改变
茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的
功效，很受茶痴们的喜爱。
NO.5
(责任编辑：admin)
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