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聊聊推荐普洱茶的难处

时间:2023-08-12 11:50来源: 大益论坛 作者:硕鼠浏览:
普洱茶QQ群里,一人问:求各位推荐款普洱茶喝喝! 同一个茶,南北差异很大,而且还一人一张嘴,真不好说死哪个茶就适合你,简单的办法,找一个大益的放心店,把你认为可以一试的茶,一样一片买回来自己喝,喝中了再淘。 推荐茶,绝大部分时候是费力不讨好,推荐茶名,仅
普洱茶
普洱茶QQ群里,一人问:“求各位推荐款普洱茶喝喝!”
同一个,南北差异很大,而且还一人一张嘴,真不好说死哪个就适合你,简单的办法,找一个大益的放心店,把你认为可以一试的茶,一样一片买回来自己喝,喝中了再淘。
推荐茶,绝大部分时候是费力不讨好,推荐茶名,仅仅是缩小淘茶范围的一个步骤,离每个人最终敲定买,还很远。
 
至少差三大步:
第一步是仓带来的品质差异,不同卖家的茶,有点年份的,差异真不小;
第二步是南北差异,如果不是实体店买,是网上买的话,得1、2周之后才能试准确;
第三步是实体店泡法跟自己泡的差异。
不单是南北存放差异大,而且同一片茶南北喝,品感指标对人愉悦度的影响方面,差异也很大。不说茶本身的香在南北的差异,但说北方人喜欢香,是气候环境造成的。
普洱,南方人是南方的喜好习惯,北方人是北方人的喜好习惯,差异巨大,基本没有共同点,新的老的都一样。聊一片具体的茶时,南方人跟北方人一起说,说好,是鸡同鸭讲,说不好,是鸭同鸡讲。
 
简单举两个例子:
1、南方茶友,但凡有一点茶龄的,都知道天气对茶的影响,很多茶,气温高了低了都不好喝,湿度高了低了也不好喝,但他们从来都没认真想过,北方,可能根本就不存在他们所说的茶好喝的气候,既然北方的气候拿到南方来当喝茶环境,茶就不好喝,为什么还会出现一种南方好喝的茶,在北方必然也好喝的理论呢?
2、同一片茶,就说新茶,在湿润环境跟干燥环境,茶的品感会发生变化,干燥环境,香、涩更显,汤的清晰度提高,醇和度降低。假如,有一片茶,香、苦、涩、甘等各种指标,满分10分,在南方都是5分,到了北方,有的指标变成了6分,有的指标变成了4分,综合评价实际上完全变了,甚至变成了两个茶。
 
最要命的还有一条,南方喜欢的干仓陈味、老味,到了北方干燥环境下,由于茶脱水、喝茶环境又干燥,在品感表现上并没有让人愉悦、喜欢之感,我个人,多次见到北京茶商、茶友明确表示不喜欢这种口感,甚至将这种老味归入捂了、湿了、仓味
而解决之道,就是两年前群里就忽悠过的,普洱茶,要按消费市场的气候环境分别寻找他的当地品感、转化价值,也就是说,要分派系。普洱是理论很乱,但大部分都用嘴说法,之后就是喷,很少有从原理角度、为什么的角度去找原因的。因为,主导普洱茶营销理论、终端市场的,都是其他行业三教九流进来玩普洱的,基本没有茶专业出身的人。即便有茶专业的人在呼唤理性看待普洱,也因为没有资本的力量大,呼声被埋没了。
(责任编辑:茶小仙)
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