20岁的时候遇见茶真好
时间:2023-08-14来源: 弘益茶道美学 作者:南山浏览:
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前些天，看了几篇关于90后茶事观专题的文章，想想自己喝茶也将近20年了，刚开始喝茶的时候也正是20来岁的样子。 第一次喝的是雪峰高山乌龙，一下子被它的香气吸引了，为此攒了好几期的稿费买了一套茶具，从此和茶结缘，现在那套茶具还在，偶尔还会拿出来用用，喝的时候
前些天，看了几篇关于“90后茶事观”专题的文章，想想自己
喝茶也将近20年了，刚开始
喝茶的时候也正是20来岁的样子。
第一次喝的是雪峰高山乌龙，一下子被它的香气吸引了，为此攒了好几期的稿费买了一套
茶具，从此和茶结缘，现在那套
茶具还在，偶尔还会拿出来用用，喝的时候便想起最初的那段
喝茶时光。
那时候
喝茶便是
喝茶，喜欢入口时带着热气的芬芳，喜欢细闻杯底幽幽的兰花香，也很享受从看干茶、
冲泡、闻
茶香、
品茶、
泡茶到看茶底的整个过程。
后来，
喝茶认识的朋友多了，经常相约聚在一起
喝茶。每个人都带上自己的茶放在一起品品，然后再做些比较，看看谁的茶好，在当地我们称之为“斗茶”。
记得每次赴茶约，必然翻箱倒柜地找家里存的最好的茶，那时候经常弄到一泡
好茶不舍得喝，留着斗茶时候用。这时候
喝茶就不仅仅是
喝茶，喝的是面子和好胜心，斗茶赢了心里美滋滋的，斗茶输便垂头丧气。
这样的日子过了一段时间，有一天，自己一个人在家
泡茶，那天天气特别好，阳光暖暖的照在脸上，感受到了那久违的
喝茶的单纯乐趣，刹那间似乎有所悟，自那以后赴这样的茶约便渐渐地少了，对斗茶彻底没了兴趣。
再后来，依然会和朋友聚在一起
喝茶，也依然会带着各自的茶，但已经没有了争强好胜的心。
喜欢三五个茶友找个清幽的茶室细品几
泡茶，说说每
泡茶的特点和自己对每
泡茶的感受，这样的过程很有意思，你会发现爱茶之人对每
泡茶很珍惜，喝到
好茶就像遇到知己一样的开心，根本就不会在乎这泡
好茶是谁带来的，共享一泡
好茶的美妙时光才是值得珍惜的。
也喜欢三五茶友在溪旁的草亭里用大碗
喝茶，
茶具不必精美，茶也未见得是上品，
冲泡的过程更是因陋就简，但喝起来却是畅快淋漓。这时候
喝茶也不仅仅是
喝茶，喝的是茶友之间的情谊，喝的是分享的快乐。
现在，和朋友聚在一起
喝茶的时候少了些，自己一个人
喝茶的次数渐渐地多起来了。
端坐在茶桌前，用不同的水去试茶，用不同材质的
壶去烧水，用不同的泡法去
泡茶，在不同的天气里
泡茶。你会发现同一种茶在不同时候表现是有差异的，而且差异相当的大。
绿茶就是在春夏喝，到了秋冬，保存得再好，也已经不是那个鲜爽的味道。冬日里来泡暖暖的
普洱幸福感满满，若是在夏日就显得有点燥。新茶出水要快些，否则会浸出苦涩，
老茶出水要慢些，否则拉不出韵来。
银壶烧的水泡
红茶好喝，
铁壶烧的水适合泡
普洱。
在不断的尝试中了解不同茶的不同泡法是件很有趣的事。但是即便是相同
水质相同泡法在不同的时候泡同一种茶，出来的味道也是不同的，在这个意义上说茶也是有生命的，变化是生命的常态,一
泡茶完美的呈现时诸多因素共同作用的结果，不可一味强求，呈现得不完美也是正常，不可一味自责。
这就象人生有高潮也有低谷，在高潮时应居安思危，在低谷时应勇敢面对，不要沉迷高潮也不用惧怕低谷。这时候
喝茶也不仅仅是
喝茶，而是与茶的对话，与自己内心的对话。
生命就是一个起起伏伏的前行过程，愉快地享受这个过程需要的不多，一颗平常心而已。好想回到最初时
喝茶的那个状态，
喝茶就是
喝茶，一杯再好的
茶叶有结束的时候，不必过于留恋，一杯再苦的茶也有过去的时候，不必过于担忧。你要做的就是在每个当下的瞬间安静地品尝每道茶，这就是所谓的“不忘初心，方得始终”吧。
结尾时回到“90后茶事观”的话题，非常希望越来越多的90后开始爱上
喝茶，感受着茶的滋味和魅力，也体会着自己的成长和变化。
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