【大益的不可复制性】
@吴疆说普洱:大益的运作模式比较特殊,完全是一套资本体系的运作,茶叶只是一个道具,巧的是落在了一个有历史沉淀的厂家身上,离开这个平台,茶就是茶了,附着的一切自然会被撇去,当然也包括所谓人才。所以,大多数模仿大益做法的企业和人,败像已露,还是琢磨好怎么卖给人喝的好。
【秋茶将阑】
@普洱茶秘书:云南临沧近日连续普遍降雨,勐库、昔归等茶区的气温逐渐下降,茶树已经慢慢停止长鲜叶,标志着今年的茶叶已经落幕。在绵绵细雨中疲惫了一年的茶树,即将进入冬眠模式,茶树、茶农、茶人都期待来年得到好的春茶。图为近期冰岛古茶树状态。
【识茶性】
@王恺同学:詹勋华老师的柜子里,放了很多老旧的小神像,像他自己。做了一辈子茶,还是朴拙,然而大方,是小神仙。那天喝了七八款茶,有一款,华美伪饰,价格高昂,也甜,但二泡就瘫软,我们称之为交际花茶;另一泡,骨骼清奇,落落大方,非常退隐,完全是出家人的感觉;还有泡,各种执拗,不太屈服,自己的脾气在那里,一问詹老师,这茶厉害,产于云南无量山的乌龙茶,复焙,好喝。老师说我喝茶直指茶性,不假多言,非常快意。他何尝不是?和对的人喝茶。才是愉快地喝茶。
【喝到一个红茶】
@桑格格桑格格:喝到一个红茶,入口很清:清白的清,清洁的清,清清白白,但是又有暗劲上绕到鼻腔和前额。两泡之后,紧结的成束成线的茶气才微微松散开,透出香气,香气像是田野边开着的紫蓝色野花,蓝紫地丁之类的衬着绒绒的浅草。雅致的家常,没有侵略感,又有自尊的存在。五泡之后,渐渐走强,茶气和香融合得无缝,暗劲变得明朗,汤透亮,但依然有矜持的控制。接下来的第五泡到第九泡,皆是如此,没有明显滑落,像是高山上一片平地。茶这时候不靠香来说话,虽然香依然好,是气,清气,一口气好长,这个时候这个蕴藉内敛的茶简直都有点炫技了——有的是气,不喧闹不炫耀不代表没话讲;话讲得再激烈,依然不失控。上到十泡,才稍坐杯,出来的汤依然均衡,略平静了。十二泡,水甜得像泉水,气远了,背影依然完整。呼吸间口鼻喉身、胸胁,都是这茶的清清白白,内心如平湖般宁静。这是去年喝到的一款茶的记录,今天看到这个,想起一个诗人,他和这个茶真像。
【学茶】
@文怡:上了四天课,我的脑袋都快散黄儿了。各种茶学一遍,各种茶品一遍(这个还是很享受滴),老师拿着各种茶向我提问,我就蒙圈了。不单学茶知识,还学看茶,泡茶,喝茶,还学看茶汤,看茶底各种各种。这几天虽然我脑子有点儿乱,但也收益不少,终于把茶最浅显的东西学明白了。昨天老师上课问:“咱们班有人用大红袍做过茶叶蛋么?”我激动的举手说:“老师,我,我,我做过。”我还以为老师要让分享茶叶煮蛋的经验,没想到被揪出来当反面教材,糟践东西。
@老茶鬼微刊:普洱茶为何定义为黑茶?学者认为,普洱茶不管是熟茶,还是生茶,都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵,提高品质,达到越陈越香,因此普洱茶是典型的黑茶。注意,这个定义有两个关键词:一是“后发酵”,二是“黑曲霉”。后发酵能够发生并得以顺利进行,正是黑曲霉的功劳。黑曲霉,来自茶叶上天然附着的真菌类孢子,这不能不让人感慨大自然的神奇。
【决定因素】
@黑茶君彭余生:从宏观的技术环节而言,一杯茶汤的味道表现,取决于茶叶的制作、保存和冲泡三个环节。这在某种意义上也将制茶者,卖茶者和泡茶者三者联系了起来。因此,我们日常相对容易忽视的茶叶保存环节也越来越受到重视,这样就可以避免因茶叶保存不当,而让高品质的茶出现异味的尴尬。
【黄片】
@中国普洱茶网:普洱茶黄片虽然外形不佳,但依然受到很多老茶友的喜爱。因为它有独特的滋味,口感不苦不涩,香味独特,让人回味。普洱茶黄片量少,不易采摘到,所以显得更珍贵,陈化后滋味更佳。
【世相】
@Hermann中国零售微博:【2016福布斯中国富豪榜:王健林登顶 “双马”紧随其后】榜单成员的总财富为9470亿美元,上年同期为8300亿美元,增长了14%。王健林以330亿美元高居榜首,马云和马化腾以282、245亿美元分列第二、三位。王卫以185亿美元排在第四,丁磊以152亿美元排在第五。王文银以138亿美元排在第六,百度的李彦宏以126亿美元排在第七,何享健以114亿美元排在第八,许家印以98亿美元排在第九,姚振华以95亿美元排在第十。来源:第一财经
@每日经济新闻:【万达院线:三季报业绩同比增逾两成全年净利预增10%至30%】万达院线发布今年第三季度报告,营业收入84.37亿元,同比增长54.52%,归属于上市公司股东的净利润11.46亿元,同比增长22.17%,基本每股收益0.9761元。公司预计2016年度归属于上市公司股东的净利润13.04亿元至15.42亿元,同比增长10%至30%。(步静)
@华尔街见闻APP:【2017年这六大科技趋势最赚钱】全球企业在技术领域激烈角逐,2017年全球IT支出预计高达3.5万亿美元,在如今庞大的市场上,明年哪些科技趋势最赚钱?人工智能和机器学习,虚拟助手,AR/VR,区块链等技术榜上有名。
@Vista看天下:【女子想证明买彩票是浪费钱意外中100万美元】据美媒26日报道,美国一名叫布莱克威尔的女子为了向老公证明买彩票完全是浪费钱,于是在丈夫要求她购买两张劲球彩票时,布莱克威尔选择购买了面值10美元的刮刮乐,决定给丈夫好好“上一课”。没想到布莱克威尔反而凭借这张刮刮乐,赢得了一百万美元的奖金。
@新浪证券:【张雨绮老公:两次失信去年公司负债率超95%】袁巴元,1973年生人,公司做服装生意,有过两次失信纪录。去年公司负债率超过95%,今年3月刚以30亿估值融到7000多万,公司今年7月29日申请挂牌新三板,然后现在和张雨绮大婚。袁巴元名下的上海笕尚实业股份有限公司目前正在申请挂牌新三板。
@界面:【四十年间地球人口增了一倍 野生动物数量却减了六成?】过去四十多年来,全球野生动物数量大幅下降,在1970年到2012年间减少了58%。而按照联合国的统计,在同一段时间内全球人口则增长近一倍,从37亿增至71亿。人类活动的扩张和需求的增长大大挤压了其他物种的生存空间。
@Art_Finance:【展览】适逢莎翁逝世400周年,10月26日至29日在「香港苏富比」展出「莎士比亞《第一對開本》(First Folio)」,以及相关照片及精选莎翁作品(包括画作、摄影集锦及莎翁喜剧、悲剧与历史剧四开本共计三部)等珍藏。由英國獨立學院伊頓公學(Eton College)借出展品,並獲倫敦書店 Heywood Hill 相助。
@求是设计会:在德国摄影师Kathrin Koschitzki的影像里,我见到了食物和植物最温柔的姿态。一粒豌豆恰好是一枚纽扣的尺寸,薄荷叶做领结也别有一番清新滋味在心头。嘴上的巧克力,衬衫上无意沾染的蓝莓酱,是愉悦享受食物的代价。与食物的秘密约会,静谧的亲密,美妙不可言。