做过许多茶的介绍，有的茶是自己亲手采摘、亲手制作的，对那款茶的茶树形态、茶叶采摘嫩叶外形、制作过程中各阶段的香气以及变化、有什么特征特点以及问题等，都可以头头是道、娓娓道来，就像还在茶园采摘、还在茶厂制茶、还在老师指点下品喝；有的茶是自己泡过喝过的，介绍起来可以自然生动精到，内容可以信手拈来，仿佛手边就是那杯茶；有的茶只是有人讲解过、网上查询过、或书上见识过，心中有个大概，但只能鹦鹉学舌、照搬硬套，讲不出个所以然来，于是，就向往着，什么时候能亲手泡一次、亲口尝一下！
“饭罢浓煎茶吃了，池边坐石数游鱼”、“粥去饭来茶吃了，开窗独坐看青山”、“禅余高诵寒山偈，饭后浓煎谷雨茶”，那场景，多么自然、无求、自在，真正地做到了无论是曾到、新到、还是院主，都照样“吃茶”，这杯茶也正是大师平常心之所在。从谂大师以极平常的、人人能自己做到并完成的一杯茶，消除了众人心中之所执。
喝茶，犹如人生，贵在亲身体验：有的茶，以霸气取胜；有的茶，以细腻取胜；有的茶，以高香取胜；有的茶，以名气取胜；有的茶，以冲击力取胜；有的茶；以罕见稀有取胜；有的茶，以趣味得瑟取胜；有的茶，就没打算取胜……
正如台湾范增平老师所描述的喝茶的味道：喝岩茶是黃山归来不看岳；喝白茶是无味乃至味；喝红茶是市民生活的休闲味；喝茉莉花茶是故乡春天的味；喝普洱茶是曾经沧海难为水，除却巫山不是云；喝阿里山茶是原始森林的味；喝文山包种茶是台湾下午茶的感觉；喝东方美人膨风茶是秋收控垚的蕃薯人情味；喝桃园龙泉茶是一种客家人的味……
想要知道茶汤里的内容，你只需亲身体验，亲自喝上一口，自然便什么都清楚了！
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