一、解渴
把茶当饮料喝，寻常人家常常会用白瓷缸泡一缸子茶晾着，小孩子放学回来一口气头也不抬地能给喝个干净，那个时候根本不知道什么是味道，只是单纯为了解渴。
二、知味
品咂滋味一般都是后来的事情，品茶中千百种香，千百种味，千百种甜，有人往往会被一种滋味吸引，久久不能自拔，日夜地想着哪种特别的香，得到了，好友来了，才肯掏出一包来。
那上好的陈茶，便是在时光里洗练得久了，便自带着脱俗绝尘的飘逸。但逢遇水，茶烟腾逸，凌空高蹈，仿若是水释放了茶久久禁锢的灵魂。
三、怡情
时光多妙趣，总能化腐朽为神奇，一面受着岁月的磋磨，一面又汲取着时光流逝的精华。心神不定的时候，劝君煮一壶茶，倾听这水与茶的曲折和超脱，百转千回。
好茶，斟在杯盏里，水面上飘漾着一层淡淡的烟雾，一如江河湖海上腾起的烟云，颇有烟波浩渺的意蕴。
每个茶人心中都有一方清雅净土，可容花木，可纳雅音。日日在此间醒来，不问凡尘，静心享受其中!
