品茶后记：一杯茶的前世今生
时间:2023-08-21来源:说茶 作者:佚名浏览:
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茶作为古老东方文明的一个象征，中国茶及其茶文化影响和推动了世界茶文化的兴起和发展。所谓茶的艺术，除了要根据不同的茶选用合适的茶具外，还要认真了解各类茶的特性，再根据品种质地的不同选择适合的冲泡技法。 对于泡茶的艺术，讲究的是理趣并存，形神兼备。操作者
茶作为古老东方文明的一个象征，
中国茶及其
茶文化影响和推动了世界
茶文化的兴起和发展。所谓“茶的艺术”，除了要根据不同的茶选用合适的
茶具外，还要认真了解各类茶的特性，再根据品种质地的不同选择适合的
冲泡技法。
对于
泡茶的艺术，讲究的是理趣并存，形神兼备。操作者要有良好的精神态度，熟悉所
泡茶的基本
茶性，要有一个好的心情才好，循序渐进的融入自己的感受和经验，日久则塑造出自己的
冲泡技法，这也就是人们常说的，同样的茶让不同的人
冲泡就会有明显的差异。悠闲自如，有条不紊，忙闲均当，全神贯注于茶的
冲泡及品饮之中，以得茶之“神趣”。
人是不可或缺的重要因素，即人境，指
品茗时人和人格群体的不同，就会构成的不同的人文环境。古人说“只和高人入茗杯”，现实中不一定是什么高人，但是最好选择志同道合、心灵相通的
饮茶伴侣，才有
喝茶品茗的情怀和意趣。
唐、宋、明、清
茶人认为：
品茶伴侣的修养是决定
品茶趣韵的关键，人数的多寡也影响
品茶的意境。明张源的《茶录》中说，“独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”
欧阳修在其《尝新茶》一诗中，有“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦佳”之句。显然，在欧阳修看来，
品茗既要有
好茶、甘泉、佳器，还要有兴趣相投的茶侣，更要有好的环境，否则那就没有必要
喝茶了。
另外
品茶的环境也有一定的重要性，大抵是指人们在品饮活动中所具备的周围条件，如天气、自然景色、地域风情、，室内陈设格局等。明代文人对品饮环境的讲究，可在明人表现茶事的画卷中看到。明代文士往往把品饮活动置于大自然的环境中，独览山水之胜，饱尝林泉之趣，使整个品饮活动充满诗情画意，颇合于天地之道。灵一的诗句：野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山.岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺,
本人认为，古人并不是在评论人群社会地位和权财的高低，主要的是要求有好的人品和修养。孔明躬耕卧龙是隐士，陆羽出身寺院是孤儿，皎然和尚是出家人，蔡君莫是官员，宋徽宗是皇帝，朱元璋本来出身贫民乞丐，比比皆是的
历史名人茶客，社会各个层次都有。所以和什么人一起
品茗？为什么
品茗？主要是看你的群体，附庸风雅也好，真的爱好也好，故作文雅贤士也好，都不是最重要的，根本是自己是什么样的人，那你就会跟什么人在一起品什么样的茶。这根茶本身没有什么关系。
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