开门七件事：柴米油盐酱醋茶，可见茶（荼tu）古来就是我们中华民族居家过日子不可或缺的必备日用品。也就是说当我们解决了温饱的基本问题后，必有的饮品，是为我们的健康生活而必要存在的。自神农尝百草到陆羽的《荼经》，茶完成了从一种可解百毒的中药到进入千家万户的健康饮品的华丽转身。
一片神奇的叶子，从远古走来；一杯清淡的茶水，解读着我们千万年民族的文化。
为我们带来健康的同时，把我们中华数万年的历史文化，儒释道的精神力文化理念融为一体。
在二十多年的喝茶路上，每每遇到喝茶、爱茶、侍弄的茶的总不由自主的会问句：为什么喜欢茶？为什么喝茶？最多的一种回答是：茶可以修身养性！但是很少有人会解释清楚怎么就修身养性了呢？也许就是世人常说的仁者见仁智者见智吧！
自以为还是我的老师说的简单清楚：喫茶去，观自在，凡世间的学问 最终是教诲你学会反观自心而后才可以观无量世界！
喫茶去-----一片茶叶，呈现给我们的不仅仅是绿色的美感，同时他会告诉我们的还有：山川的巍峨秀美，江河的婀娜多姿，花草树木的仪态万方，山间河坝各地民族的风土人情以及相关地区的地域文化！！
喫茶去-----一句千年以前留下来的禅语，简单的三个字同样可以解毒的既有：菩提本非树，明镜亦非台的心里路程；又有看山不是山，看水不是水和看山即是山，看水即是水的行修哲理！
喫茶去----喫一杯淡可融通世間万物人心百态；品三界秋水让我們由茶觀物，涤除玄鉴，澄懷味相，尽量做到有自知之明，盡而无媿天地良心，做好人！
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