简单鉴别普洱茶的品质
时间:2023-08-30 11:04来源:云南省普洱茶协会
作者:云南省普洱茶协会浏览:
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简单鉴别普洱茶的品质方法介绍如下： 茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。 在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正;厚薄一致，松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。在内质方面： 汤色：熟茶汤色应红
在外形方面，对于
普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正;厚薄一致，松紧适度;条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、红褐色为正常。表面有霉花、霉点的普洱
茶均为劣质。在内质方面：
香气：要纯正无异杂味。香气的纯度，要区别霉味与
陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。
陈香味则是普洱茶在
后发酵过程中，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆、红枣、槟榔香等令人愉悦的香气。
滋味：熟茶滋味醇厚爽滑;生茶滋味应纯正、
回甘快。
回甘是指
茶汤浓而刺激性不强，入口后舌根有明显的回甜味。
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