1、观看茶叶的外形
观看茶叶形状的时候，一定要注意看它的干燥程度，好的茶叶含水量很低，用手轻捏即碎，干燥的茶叶和皮肤摩擦时，皮肤会有刺痛的感觉。如果茶叶不容易被捏碎，则说明已经受潮。
2、观看茶叶的色泽
3、细闻干茶的香气
4、品尝茶叶的滋味
茶叶原本的滋味是由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分组成，成分比例恰当，滋味就鲜爽可口。
5、观察茶叶的叶底
(责任编辑：茶小仙)
