还有许多茶商将茶品储放在阴暗、高湿的环境中以加速其陈化，或者人为洒水，常常导致茶叶发霉、变质。茶品迅速变质后，再将茶饼风干，这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓茶”。熟茶口感醇厚，受到很多人的喜欢，那么如何才能选到好的熟茶呢？挑选普洱茶需掌握四大要诀，那就是“清、纯、正、气”：
第一，清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮而发霉所散发出来的味道；
第三，正存其位，普洱茶需要存放在干净通风无异味的环境内；
第四，茶很会吸收附近的味道，冲出来的茶气可以判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。
平时可以通过以上四个步骤来判断普洱茶的好坏。如果你的普洱茶闻起来没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，也无异味，那你就放心地品尝吧。
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