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普洱茶是不是老茶六招就一目了然

时间:2023-11-13 15:32来源:百川茶馆 作者:百川茶馆浏览:
现在喝普洱的人越来越多,喜欢老茶的朋友也直线上升。所谓物以稀为贵,需求大了,自然价格上涨,市面上假货也越来越多。 在挑选老茶时候就得多加留意,今天小百带大家一起学几招识别老茶的技巧,百试不爽哦。 在这我们不在赘述生茶和熟茶,直接识别老生茶和老熟茶。 老
普洱茶
现在喝普洱的人越来越多,喜欢老茶的朋友也直线上升。所谓物以稀为贵,需求大了,自然价格上涨,市面上假货也越来越多。
在挑选老时候就得多加留意,今天小百带大家一起学几招识别老的技巧,百试不爽哦。
在这我们不在赘述生茶熟茶,直接识别老生茶和老熟茶。
老生茶
·外形
老茶条索黄褐色偏黑褐色,但不是完全黑,无论存放多少年颜色都不会像熟茶那么发黑的。
老茶饼面上的灰尘、碎屑很少,看起来很干净,条索紧实,其表面的白毫显金黄色。一块存放较好的老生茶拿在手上就像拿了一个风干的馒头,结实、紧凑、干净并存。
·香气
不管闻饼或者闻汤,香气和新茶时候的扑鼻香是完全不一样的,这个时候有淡淡的陈香,这个香味有点像一些木头的香味,如红木、檀木的香气。
·滋味
老茶口感很温润,没有苦涩感,而且汤质比较醇浓、滑爽,汤水入口后加上茶叶的香气,瞬间能使人沉静的感觉。
十年至二十年的老茶汤色橙黄,二十年至三十年的老茶橙红,一般橙红的颜色会持续很久,传说中的酒红色是四五十年以上的老茶才有的汤色。
老茶叶底没有了新茶时候的绿色,主要以黄色为主,更老的茶则呈现黄褐色。
 
熟普
·外形
老的熟茶新茶、熟茶比较难辨别,但是从饼的干净度和颜色还是容易看出来的。
老的熟茶饼面很干净,不会有茶叶沫之类的,颜色较黑,但不是灰黑,注意新熟茶颜色是灰黑的,表面看起来会有一层灰似的。
·香气
新茶会有渥堆味,其实就是有一股很呛腥味。
老茶的渥堆味若很多,直接闻饼很难闻出来味道。
·滋味
老茶的茶汤主要是涩度很低,甜度很好,而且汤水稠、厚、顺滑,喝到口腔很软的汤水。
·汤色
老茶呈红褐色,汤水干净透亮,不含杂质,冲泡时候头几泡表面还有有云雾气,而且汤水粘稠浓郁。
·叶底
叶底外观看起来很油亮,很紧实,不动叶底话不容易散开,但是很软,手指一捻就碎。
 
(责任编辑:茶小仙)
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