茶色，“茶之为饮”，是我经常提到的茶文化用语，我热爱这句话，它既反映了茶的使用方法，又是茶为世界三大饮品之一的有力佐证．所谓“饮”者，是茶之汤液，简称茶汤，《黄帝内经》中有“汤液漻醴”之专论，汤液者，中药煎煮后得到的药液，故常常百姓把中药称为“汤药”，看中医又称为“吃汤药去”。这里提的茶色，包括茶叶成品之色，为古今感官辨别茶叶品质优劣的重要指标之一，另指茶汤的颜色，也是辨别茶之品质的重要指标之一。
茶叶之色有青色（绿色），黄色，红色，白色（青白色），黑色等不同。茶汤之色，白色很少见，茶叶泡后，久置，其色会发生变化，因此，茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别。
茶色由青（绿）色→白色→黄色→红色→黑色，其茶性，由寒性→凉性→平性→温性→热性，这是一般规律，可以作为选茶时候参考．要全面判定茶性，还要结合品茶之味，“四气五味”结合参辨，综合分析，才能更为准确。
茶色－“茶之为饮”，是我经常提到的茶文化用语，我热爱这句话，它既反映了茶的使用方法，又是茶为世界三大饮品之一的有力佐证．所谓“饮”者，是茶之汤液，简称茶汤，《黄帝内经》中有“汤液漻醴”之专论，汤液者，中药煎煮后得到的药液，故常常百姓把中药称为“汤药”，看中医又称为“吃汤药去”。这里提的茶色，包括茶叶成品之色，为古今感官辨别茶叶品质优劣的重要指标之一，另指茶汤的颜色，也是辨别茶之品质的重要指标之一。
从健康角度而言，辨别茶色，可以帮助我们辨别茶性，所谓茶性，个人认为指茶的药性。
茶叶之色有青色（绿色），黄色，红色，白色（青白色），黑色等不同。茶汤之色，白色很少见，茶叶泡后，久置，其色会发生变化，因此，茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别。
茶色由青（绿）色→白色→黄色→红色→黑色，其茶性，由寒性→凉性→平性→温性→热性，这是一般规律，可以作为选茶时候参考．要全面判定茶性，还要结合品茶之味，“四气五味”结合参辨，综合分析，才能更为准确。
(责任编辑：茶小仙)
