目前，春茶采摘、上市如火如荼，2018年头春新茶很快就会到达茶友手中。不管是刚接触普洱茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对于普洱新茶总会有各种各样的困惑和不解。让我们来和态与度一起品茶，探究2018头春新茶的那些事儿。
普洱新茶醒茶
1、新普洱生茶醒茶
新生茶茶新鲜度好，茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主，因为是新茶还没有经过存储陈化，所以只需要冲泡前将茶饼撬散，放置于无阳光直射、干燥、无异味处0.5-1个小时即可。冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，新生茶用90-95摄氏度的温水润茶（洗茶）即入即出1-2次，即可完成醒茶。
2、新普洱熟茶醒茶
新制熟茶经过渥堆发酵，会有渥堆味，且茶品火气重，立即品饮会有燥火感，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。如果品饮新熟茶，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，会吸收掉一部分新熟茶的渥堆味。将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。
普洱新茶冲泡方法
没有历经岁月的新熟茶可能会出现茶汤不够透亮，香气不够纯正，味道不够厚重的情况，甚至还会有些令人不甚愉悦的“堆味”和苦涩味并存。为了扬长避短，冲泡时候要认真洗茶去除杂味，泡茶一定要快，从而避免了泡出苦苦“大酱汤”的惨状。
普洱新茶品鉴
外观：普洱新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈。陈茶的外形则比较松散，色泽呈暗黄色或暗褐色，汤色黄暗，清澈度低，这是由于茶中的茶黄素被进一步氧化聚合所致。
茶香：新茶香气浓郁，陈茶则香气低沉。茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化，营养成分也有所减少。
口感：新普洱生茶口感苦涩味重，舌头发麻，喉咙好象有东西放着，这叫锁喉好象年份长的普洱生茶就没有了，当然熟普洱茶也有这样的现象。
(责任编辑：茶小仙)
