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普洱茶茶汤浑浊的原因是什么?

时间:2018-08-13 10:33来源:茶以清心 作者:佚名浏览:
普洱茶茶汤浑浊的原因。
有的友说可能是芽头居多,茶叶显毫;也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色;还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净造成的。今天,我们就归纳一下造成普洱茶茶汤浑浊的原因有哪些?
 
1、普洱春茶显浑浊
普洱春茶芽头比较多,从外观上看起来茶叶上的绒毛(也就是通常说的显毫)会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛,看起来茶汤比较浑浊,但这些绒毛并不代表茶不好。
 
2、揉捻过度
揉捻是普洱茶制作过程中必经的一道工序,揉捻是为了破坏茶叶细胞壁,让茶叶中的茶多酚等内含物质释放,和空气适当反应,以利于茶叶的后期转化。但是揉捻过度则会导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离,从而导致茶汤浑浊。
 
3、制作过程中本身杂质较多
普洱茶制作工序繁多,如果制作环境杂乱,很可能在普洱茶制作过程中存在很多杂物灰尘等,这些灰尘杂质附着在茶叶表面,冲泡时就会显得浑浊。
 
4、普洱茶撬茶撬得太碎
茶叶撬太碎也是普洱茶茶汤浑浊的一个原因,部分茶友撬茶经验不足,撬茶时往往撬成一堆碎渣,所以会导致普洱茶茶汤略显浑浊
(责任编辑:茶小仙)
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