普洱熟茶之仓味特点
不同于制作阶段所保留的堆味，仓味更多时候是因为茶叶在后期陈化中由于保存不当或刻意为之而形成的特征。仓味的气息较为低沉、不够清爽，有的甚至带有轻微的臭味。这种特征主要源自茶叶在仓储的过程中，在较长时间内的高温高湿状态下所发生的质变。
在茶行业发展的过程中，出现过追求这种带有明显“仓味”的茶叶，但近年来这种趋势明显减少。主要是因为，随着经济条件的逐渐好转，人们在健康保健方面的意识明显增强，对于茶叶品质提出了进步一的要求。
辨别堆味与仓味的要点
了解了堆味与仓味的由来，如何辨识二者的区别就变得容易了。一般来说，堆味在新茶阶段尤其明显，属于茶叶自带的类似焦感、燥感和泥腥味的气息。这种气息会随着时间的增加而不断减弱，乃至消散。由于仓储不当造成的仓味则因为气息不够自然，带有类似霉味、腐味的状态，容易触发身体本能的抗拒。
温和的口感、丰富的保健功效，使得普洱熟茶被越来越多的人所接受。在实际的品饮过程中，部分茶友可能因为缺乏对普洱熟茶足够的了解，在辨识堆味和仓味的问题上一头雾水。希望今天的文章，可以帮助大家更好得地了解普洱熟茶的特征所在。
(责任编辑：茶小仙)
