接着上一次的话题，网友在微信留言说，如何判断熟茶的品质？我和大家分
醇：
厚：
甘：
甘和甜，大家都有一定的鉴别能力。所谓甜是一种非常直接的味觉，而甘则像甜不甜，带有隐隐的要甜的那种感觉。因为在普洱茶熟茶当中，多糖类物质被分解为单糖类，所以大量的糖分子溶解于茶汤当中，相对普洱生茶来说会显得甜一点点。
滑：
很多朋友都会说熟茶茶汤因为没有了苦涩，还带有微微的甜，喝下去就像浓浓的汤，一口就能滑到肚子里面去。对，这是很多小分子物质在水中给我们的味蕾，给我们口腔内壁带来的那种很润滑的感觉。所以，对于发酵度非常标准，而仓储没有问题的普洱熟茶来说，醇厚甘滑是它的基础的评鉴标准。
香：
对于香气，熟茶我们都会用标准的陈香去形容它。熟茶大概在发酵出来一年之内，会有微微的发酵渥堆的味道，有的人可能不太喜欢，会觉得像食物放久了即将发霉的那种味道，但这样的味道半年到一年就会褪去，剩下的那个让人觉得非常温暖、带有淡淡甜香的味道，就是陈香。
润：
近两年，熟茶加工工艺开始对原料更加讲究，开始出现古树原料来制作熟茶，而在这种原料制作的熟茶当中，品质上还有了一个更高的形容词：润。所谓润就是除了口腔的感觉之外，能够有持续感到喉咙舒爽，以及略微有一点生津的感觉，就是润物细无声的那种意思。它会让您在品饮之后，一直觉得口腔、喉咙和整个肠胃都非常的舒适。
这就是判断普洱熟茶品质的坐标：醇、厚、甘、滑、香，如果是古树的，经过一段时间存放的，可能还会有更高级别的一个形容词，叫润。
(责任编辑：品茗在心)
