一、古树普洱茶的树龄，靠大小判断？
古树普洱茶的树龄，大多数茶友就是靠大小判断的。一般他们认为，树干越粗，树龄就更大，相对细些的就是小树。
古树普洱茶的树龄，仅靠树干大小来判断是不恰当的，因为树干的大小与茶树品种、土壤、雨热条件有关。看如下几种情况。
1、原始森林的古树看着不大，却有百年树龄
云南茶山的原始森林里，生长着很多古树。
由于茶树众多，森林里密不见光，茶树在这样的环境下生长，无论是光合作用还是养分吸收相对来说都比较慢，看起来茶树长得并不大，但其实都有上百年的树龄。
看着不大的茶树就是一棵古茶树。所以说树的大小与它的品种和生长环境有关，单一的以粗细判断茶树树龄并不科学。
“树龄多少其实没办法判断，除非将树砍了去数年轮，或者用更高科技的方法比如做同位素测定，这并不现实。”鲁文锋老师说道。
2、建过厕所的山坡地，茶树生长得比同期大
早前去过一个寨子，有一片茶地很特别，那里的茶树相对大些，旁边都比较小。茶农说这是因为这个山坡地曾经建过厕所，土壤肥沃。
寨子里以前的厕所都没有化粪池，就是搭一个棚就地如厕，所以久而久之土壤营养相对比较足，种上茶树后，上面的茶树长得都比较大。
其实这些看上去大棵的茶树与旁边的小树都是同一时期种植的，只是由于土壤养分更足的原因，长得相对快些。如果按照树茎的大小判断肯定就抓瞎了。
3、古树头采叶片薄，小树老叶也很厚
还有人会通过叶片锯齿的大小和叶片的薄厚程度来判定大小树，这有一定的道理，但这个也缺乏理论支撑，因为并非长期在山上种植和栽培的人，没有办法去分辨。
二、专业茶人如何鉴定大小树？全凭一张嘴
对于大树和小树的判定，专家们都是靠着日积月累的实践中得出来的，口感第一，叶形叶底等判定因素其次。
1、口感第一
正常情况下，同一个寨子出来的茶，古树的茶汤会更柔顺一些，小树茶的涩感会更重，就是喝下去嘴巴会比较麻，没那么顺口，这是在同一个寨子的古树跟小树，从口感上最大的一个区别。
2、叶形叶底第二
但树的大小并不是决定一个茶叶品质好不好的唯一标准。
影响茶叶品质的因素很多，茶叶的树龄和它生长环境状态都可以造成茶叶不同口感的变化。
同一片树林同一个树龄的茶树，生长在不同的区块品质也不同。比如土壤被翻动过，那么茶树的产量增加了但是品质也会下降。
茶农每隔四五年会翻土以增加产量，这个对于茶叶的品质是有影响的。“所以茶叶的品质形成有着多种原因，不能单看大树还是小树。”
(责任编辑：大润大品)
