网站地图
首页
|
新闻
|
百科
|
厂商
|
文化
|
研究
|
批发
|
买茶
|
收藏
|
老茶
|
茶艺
|
茶山
|
名人
|
制作
|
展会
|
开店
|
茶友
|
社团
|
栽培
|
茶膏
|
茶农
|
茶库
|
茶类
普洱茶百科
普洱茶存储
普洱茶鉴别
普洱茶收藏
PUER10000问
当前位置
:
普洱茶
>
普洱茶知识
>
普洱茶鉴别
>
从香气中如何检测出普洱制作工艺的好坏?
时间:
2019-05-06 14:09
来源:
只见说茶
作者:
佚名
浏览:
次
从香气中检测出普洱制作工艺的好坏
看人有“始于颜值,忠于人品。”我想,
茶
也是有“始于
茶香
,忠于
茶味
。”
茶叶香气
物质主要在
茶梗
和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的
氨基酸
高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,
茶叶
在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合
转化
形成更高更浓的香味品质。
所以说香气是茶叶加工中最不稳定的因素,像厨师是餐馆灵魂,茶叶加工师决定茶叶的香气,所以说香气最终决定权还是在加工
工艺
上。
一款加工工艺优秀的茶,在
渥堆发酵
时绝容不得丝毫的马虎,要是渥堆工序中水份、茶量,时间等因素缺少规划,也就毁了成吨的
好茶
。正是渥堆引发的
发酵
才成就了
熟普
的
陈香
四溢。
在生活节奏如此快的大城市里,有人会怀念过去度过的悠长时光,有人会追忆曾经经历的匆匆年华。
也许,只有一杯清甜悠远的
普洱茶
,才能够洗净人们匆匆行进后的铅华。无论是在清晨起床,还是傍晚归家;无论是在悠闲的下午三点,还是在加班的午夜凌晨,一杯
普洱茶
,香气幽幽,一定能够安抚你的心灵。
(责任编辑:大润大品)
------分隔线----------------------------
上一篇:
普洱茶“水”这么深,如何辨别茶叶好坏?
下一篇:
如何判定一款普洱茶的最佳适饮期?
分享到
相关文章
普洱茶的年份你喝出来吗?老茶到底是什么样子的?
帕沙古茶山普洱茶口感特点有哪些?
在普洱茶制程中,高温环节对茶有哪些影响?
普洱茶的“层次感”是什么?
品饮普洱小方法
普洱茶“燥感”的形成原因
“无晒青,不普洱”:为何唯有晒青才能做普洱茶?
普洱茶的杀青和晒青有何区别?
相关热词:
渥堆发酵
茶叶香气
氨基酸
普洱茶
普洱
好茶
工艺
茶叶
热点
排行
1
历史上著名的普洱老茶你收藏了吗
2
普洱茶受潮之后该怎么办
3
带你避开“拼配”普洱茶的误区
4
普洱茶:生态孔雀来自彩云之南的味道
5
普洱茶收藏市场的最大困局是什么
6
发掘中期普洱茶的价值
7
微观茶市之昔归普洱茶记
8
评测80年代中期厚纸7542纯干仓普洱茶
9
普洱茶的“236789”
10
陈皮普洱茶:一两陈皮一两金 疏肝解郁燥湿
相关
文章
喝茶三常识辨真伪:喝普洱茶能
普洱茶主产地介绍
勐库东半山、西半山普洱茶介绍
普洱茶界滋味谁最浓酽 非老曼
陈年老普洱的醒茶技巧
普洱茶品质的好坏怎么鉴别
小议普洱茶“锁喉”
茶油聊懂普洱茶七步
普洱茶香型:枣香、樟香、参香
你真的了解普洱茶的拼配吗
年轻人普洱茶有话跟你说
普洱茶2大保藏方式 不让你的茶
普洱茶现压定制
活态普洱茶旗舰店
普洱茶精品团购
普洱茶厂家批发
普洱茶绝版老茶
普洱茶古树茶饼
普洱茶私人订制
普洱茶免费茶样
普洱茶好茶推荐
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183
微信付款
淘宝付款