1、绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳。
2、黄绿:是绿中微黄的汤色。
似半成熟的橙子色泽,又称橙绿。此汤色多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。
3、绿黄:绿中黄多的汤色。
4、浅黄:汤色黄而浅。
5、橙黄:茶汤黄中微带红色
6、深黄:汤色暗黄,深而无光。
新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致,老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。
7、青暗:汤色泛青,无光泽。
多为花青素含量较高的"紫芽茶"或"高猛"土壤环境下生产的晒青茶,滋味往往较苦涩。
8、混暗:汤色混而暗,汤中沉淀物多,混而不清,难见碗底。
这是加工中晒青毛茶没有晒至足干,"湿胚"茶就装袋或长时间"闷干"的表现,滋味涩而钝,茶气低闷,味薄,较甜。
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