因此，三五年之内的茶一般为新茶，陈期20年以上的归为老茶，而10年左右的可以归为中期茶。
在实际仓储时，到了中期这个阶段，就该打开仓库，检查哪些具有存储价值。这里有判断中期茶价值的4个标准。
1、饱满度
但在中期茶阶段，茶汤不应该无味。如果表现出味淡，那么下一泡闷泡，如果茶味还不出，就要怀疑这个茶是否值得继续存放了。
常见的不良现象就是，新茶的时候很霸道，很强烈，中期茶淡而无味。这种占仓库的茶，还是尽早做个了断罢。
2、回甘程度
普洱茶新茶阶段，还无法通过回甘程度来判断茶品质量，因为某些新茶阶段表现不好的茶，在中期茶阶段呈现出优良的品质。所以，凭借新茶阶段的口感来判定方向，并不合理。
但是中期茶如果回甘不好，喝了茶汤厚感觉涩味一直停留在舌面，如同吃了生柿子一般不舒服，那这款茶也就没有继续存放下去的必要了。
我买茶很少购买新茶，只买中期茶。我的逻辑是，尽管新茶便宜，但充满了不确定性。中期茶的品质比较确定，距离老茶只需再存几年，周转快，风险小，价格也不算贵。
3、耐泡度
以我个人的经验，正常工艺下的某些台地茶，较短树龄的小树茶，在新茶阶段会表现出非常不耐泡，而在中期茶阶段，这个弱点得到了弥补。
新茶阶段，我个人觉得4-5泡出水味，而中期茶阶段，7-8泡出水味，感觉到存放继续有价值。
4、叶底
中期茶的叶底中含有很多信号：叶底是否干枯？冲泡后是否仍然柔软？还有，干枯黑瘦的叶底，显然不支持再继续转化若干年。
如果普洱茶的叶底以老黄片为主，在中期阶段，除了表现出甜度，叶底也会告诉你，其转化趋于结束。
普洱茶中期茶的叶底不一定要鲜活，但必须保持柔软有弹性，这是普洱茶有生命力的表现。当然，部分老叶变黑或者褐色，是可以接受的。
(责任编辑：品茗在心)
