茶品无异味、杂味
无论什么茶，茶品无异味、杂味是选购的最基本的原则。从香气来判断，闻起来能感受到一股熟茶的香气，没有其他的杂味、异味。
茶汤沉淀物
茶汤沉淀物少，的普洱茶是好的。一般来说，茶汤中有少量的碎叶和茶叶绒毛是正常现象，但如果放置一段时间后，杯底沉淀出过量的杂质就需要考虑是否值得购买了。
茶汤颜色过于暗沉，如酱油色等，也不建议购买。
叶底无碳化，的普洱茶苦购买。叶底碳化。表现是叶底大面积变黑，造成这种现象的原因是，熟茶发酵过程中发酵过度或者是发酵温度太高导致的。
口感
虽说不同的选料和发酵技术的差异很有可能造成口感的不一致。但好的熟茶，肯定需要满足厚、滑、甜等特点。
如果一款熟茶茶汤入口，水性生硬、滋味寡淡、甚至出现干燥挂喉的感觉。那也就意味着这并不是一款好的熟茶。
