当前位置: 普洱茶 > 普洱茶知识 > 普洱茶鉴别 >

普洱茶汤的粘稠度,可判断后期转化吗?

时间:2019-08-20 09:33来源:茶师在线 作者:佚名浏览:
普洱茶汤的粘稠度,可判断后期转化吗?
  粘稠指的是浓厚而带粘性。就普洱茶而言,是指其水溶性物质是否丰富,也就是茶多酚氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。粘稠度主要是通过茶汤入口体现的。
 
  粘稠度主要是通过汤入口的表现来体现的。一款冲泡后,茶汤入口马上就可以判断其粘稠度,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的。
 
  粘稠度还有另外一种阐述,那就是口腔丰富度与口腔冲击力,优质的普洱茶,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。
 
  在喝茶人口中,有所谓的“满口是茶”,这便是粘稠度很好的诠释。喝下一口茶,可以感受到茶叶的味道,很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶,就具备良好的粘稠度,如班章茶,其口腔丰富度与冲击力都是一流的,一入口,凭借其口感与香气,便可以轻易的辨认出其为班章茶。
 
  当品饮者抿下一口茶汤后,满口留香,生津迅速,回甘连绵有序,这便是粘稠度极佳的茶品。粘稠度高的茶品,甚至其茶汤用肉眼看过去,犹如果冻一般。普洱新茶很忌讳寡淡,一款又寡又淡的新茶,很难令人相信其会随着时间的变化而变得越陈越香
 
  一款又寡又淡的普洱新茶,是不具备越陈越香的物质基础的,这种茶,不管经过多久的陈化,都无法蜕变为优质的普洱陈茶。只有优质的普洱新茶,经过合适的仓储,才会成为优质的陈年普洱茶
 
  投茶量与茶汤的粘稠度是否有关?
 
  其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的,建议将其恒定在1:20至1:30之间。
 
  因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定;不会因为投茶量过少导致注水过多,使茶汤滋味淡薄;也不会因为投茶量过多,导致后几泡茶丧失注水空间,一味的加大投茶量,并不能带来最好的品饮效果,感受不到茶汤的粘稠就算了,茶汤还会太浓,还可能喝到满口的苦涩。
 
  关键还是在于茶叶品质
 
  其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等,都只是影响茶汤粘稠度的外在因素,并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低,与普洱茶的品质直接挂钩,茶树的品种、原料品质,以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。
 
  同时,只要仓储得当,普洱茶的核心价值是越陈越香,所以随着存储年份的增加,茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以,普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系,但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。
(责任编辑:品茗在心)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:普洱茶产区 陈年普洱茶 越陈越香 茶汤滋味 氨基酸 普洱茶 
热点排行
相关文章
普洱茶的内发酵
普洱茶的内发酵
普洱茶喝出山头村寨
普洱茶喝出山头村寨
一杯香气浓郁的普洱茶
一杯香气浓郁的普洱茶
2015年千家寨古树茶毛料批发(
2015年千家寨古树茶毛料批发(
盖碗冲泡普洱茶的优势
盖碗冲泡普洱茶的优势
2015年7月第3周普洱茶免费茶样
2015年7月第3周普洱茶免费茶样
喝杯普洱茶有益健康
喝杯普洱茶有益健康
爱美的MM们 普洱茶狠狠喝起来
爱美的MM们 普洱茶狠狠喝起来
茶仙陆羽对普洱茶做出的贡献
茶仙陆羽对普洱茶做出的贡献
爱茶者该多了解普洱茶
爱茶者该多了解普洱茶
普洱茶的功用
普洱茶的功用
选购普洱茶六原则
选购普洱茶六原则
栏目导航
支持单位:普洱市政府 - 昆明茶叶行业协会 - 云南普洱茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 茗山一号 - 老茶工普洱茶 - 燕南茶坊 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号