一款高品质的普洱茶，不论生茶还是熟茶，都离不开符合标准的原料、工艺、仓储这三个方面的综合作用，而判断茶品的优劣的最后一步，还得靠入口品味。优质的普洱茶熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、生津；质量差的熟茶，滋味平淡或有杂味，不滑不润甚至还有锁喉之感。
①纯度
熟茶发酵的渥堆工艺耗时耗力又需要严格的卫生环境，纯度好的茶汤看着通透明亮，喝起来是干净舒服。
②厚度
当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是厚度的表现。
③甜度
熟茶几乎没有苦涩味，甜度高的茶汤入口便能使舌面感觉到甜味，并且会在口腔里蔓延开来，越喝越甜。
④滑度
滑度，指的是熟茶的“油润感”。类似喝米汤的感觉，茶汤的滑度和厚度是有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会越明显。
茶汤进入口腔停留几秒钟再下咽，茶汤流动的过程中有自然圆润的感觉，这是一种很舒服的体验。
⑤润度
⑥香气
不同的原料带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。新熟茶的渥堆味和燥感是不可避免的，但通过一定时间的陈放转化后，渥堆味和燥感都会褪去，同时展现出温润饱满的滋味。
